Miód gryczany bogaty jest w witaminy B i C oraz minerały takie jak magnez,
żelazo, fosfor, cynk, miedź czy krzem. Chroni wątrobę i nerki, reguluje układ
nerwowy. Dużą zaletą miodu gryczanego są jego właściwości odtruwające
organizmu z używek typu kawa, alkohol, ołowiu i promieniotwórczych.