Stewia nie dostarcza energii, a więc nie zawiera węglowodanów, tłuszczów i białek. Stewia ma w sobie jednak dużo substancji bioaktywnych takich jak związki fenolowe, czyli przeciwutleniacze, witaminę C czy kwas foliowy oraz składniki mineralne takie jak potas, wapń, żelazo i magnez.
Stewia nie podnosi cukru we krwi.
Najwyższej jakości liście stewii (Stevia rebaudiana Bertoni), ręcznie zabierane.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
porcję suszu (1- 2g/l) zalać gorącą (70- 80ºC) wodą, a uzyskanym naparem słodzić napoje. Susz można również dodawać bezpośrednio do zaparzanych ziół lub herbaty.